Bò giá tréo

Cụ Vương Hồng Sển dền dứ cả chục trang sách về món "bò giá tréo", khiến một kẻ "ẩm thực bất tri kỳ vị" như lão cũng nổi cơn tò mò, rốt cuộc hoá ra chẳng có gì khác hơn món ... bê thui quen thuộc của xứ Quảng.

Nhưng nếu nói về "văn hoá ẩm thực" thì "ẩm thực" tuy giống mà "văn hoá" đã khác xa.